|
|
Сушенные помидоры
Произошёл помидор, или томат, из Южной Америки, предположительно из Перу. Ещё древние ацтеки использовали его для приготовления соусов. В Европу помидоры привез испанский капитан Эрнан Кортес (Hernan Cortes) в 1540 году. Первыми, кто стал использовать томаты в кулинарии, в европейских странах, были испанцы и итальянцы. В Италию помидор попал в конце 16 века, и именно итальянцы дали ему такое имя, (потому что первые помидоры были желтовато-оранжевого цвета) – помо доро (золотое яблоко). А выращивать их там начали только почти семьдесят лет спустя, в основном в южных регионах – Кампания, Сицилия, Колабрия
|
